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Batonnets glacés Oreos

15/07/2014

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Enfin l’été est là et espérons qu’il reste pour plusieurs semaines. Si tu as envie d’une bonne glace mais que tu n’as pas de sorbetière no problemo il te suffit d’acheter des moules à glaces que tu peux trouver pour quelques euros à Ikea et de faire cette recette totalement addictive et bien crémeuse.

Pour 6 bâtonnets glacés :

  • 3 jaune d’oeufs
  • 100 g de sucre
  • 80 g d’Oreos mixés
  • 6 Oreos
  • 25 cl de lait
  • 15 cl de crème fraiche liquide

Faire bouillir le lait. Mélanger les jaunes d’œufs avec 75 g de sucre pendant quelques minutes. Ajouter la poudre d’Oreos et mélanger. Verser le lait bouillant sur les œufs sucrés très doucement et mélanger à nouveau. Mettre le mélange sur le feu et remuer en laissant épaissir un peu. Battre la crème avec le reste du sucre et ajouter la crème battue au mélange précédent. Verser dans les moules et ajouter les 6 Oreos en morceaux. Faire prendre au congélateur 4 heures.

Astuce : pour démouler les bâtonnets, les passer brièvement sous l’eau très chaude et tirer très doucement le bâtonnet.

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