COOK, ICE CREAM

COOKIE DOUGH BY BEN & JERRY’S©

27/08/2013

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En matière de cuisine, comme dans la beauté ou la déco il y a des modes. La grande tendance du moment est de reproduire les aliments industriels que nous achetons au supermarché (Danette, Nesquik, Kinder, Bounty….).

Je trouve ce concept très intéressant dans la mesure où les recettes sont souvent simples à réaliser et avec un résultat plus « naturel ».

Quand j’ai reçu il y a quelques jours le livre de recette Ben & Jerry’s j’ai sauté de joie. Ben & Jerry’s est une marque que j’affectionne beaucoup pour ces valeurs (commerce équitable), pour le coté naturel de leurs recettes et pour les parfums qu’ils proposent….

Proposer ce livre et donner ainsi leurs recettes ne font que confirmer à quel point ils se démarquent des autres grandes marques du marché.

J’ai tout de suite voulu tester leurs recettes et c’est sans hésiter que j’ai commencé par la Cookie Dough.

Le principe ? Une glace vanille parsemée de bout de pâte à cookie crue. La perfection.

Au moment de la dégustation un vrai régal. Il n’y rien à modifier à cette recette : elle est parfaite.

Normalement la recette propose de faire soi-même sa pâte a cookie mais j’ai voulu tester avec la pâte crue proposée par Herta et c’est tout simplement succulent.

Voici donc mon interprétation de la recette 😉

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • 150 gr de sucre
  • 4 gouttes d’arôme vanille
  • Pépites de chocolat noir

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier.

Ajoutez l’arôme de vanille, la crème et le lait puis mélangez.

Placez le saladier de préparation au congélateur pour 5 minutes (c’est mon astuce pour être sure que la crème prenne dans la sorbetière).

Passez en sorbetière pour environ 30 minutes.

Au bout de 10 minutes ajoutez la pâte à cookies coupée en petits morceaux crue et les pépites de chocolat.

Remettre au congélateur pour au moins 2h.

A déguster à la petite cuillère.

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2 PETITS MOTS DOUX

  • Reply manu 27/08/2013 at 09:10

    Un vrai délice, ma glace préféré!!!

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