COOK, ♥ RECETTE SUCREES

MUFFINS LAVANDE ET NECTARINE

12/08/2013

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Ce week-end j’ai eu très envie de cuisiner avec des fruits de saisons. J’étais partie au départ pour faire une simple tarte aux fraises puis je suis tombée sur cette recette et j’ai trouvé le concept très original.

Ces muffins sont très simples à réaliser,bien moelleux et très bons.  L’arôme de lavande donne une petite touche d’originalité très agréable.

On y va pour la recette:

Pour 12 muffins

Ingredients

  • 80 g de beurre demi-sel
  • 200 g de farine
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 150 g de cassonade
  • 2 œufs
  • 150 ml de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • Quelques gouttes d’arôme de lavande
  • 6 nectarines bien mures

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs en omelette puis ajoutez le beurre préalablement fondu et le lait. Mélangez rapidement le mélange œufs, beurre, lait ainsi que les poudres tamisées.

Épluchez la moitié des nectarines et coupez-les en dés. Ajoutez 3 gouttes d’arôme de lavande, les nectarines coupées en dés et mélanger le tout.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins beurrés, déposez trois quartiers de nectarine sur le dessus et enfournez pour une vingtaine de minutes.

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7 PETITS MOTS DOUX

  • Reply Steph 12/08/2013 at 09:41

    La photo est ravissante et je vais sûrement tenter cette recette originale ! Je voulais savoir, on trouve l’arôme de lavande en grande surface ? Parce qu’on a l’habitude de trouver de l’arôme de vanille ou d’amande mais lavande j’en ai jamais vu.. 🙂

    • Reply pinkdessert 12/08/2013 at 09:42

      Oui c’est un peu le souci de ce genre d’arome on ne les trouve pas en grande surface par contre tu en as chez Alice Délices ou sur Internet 😉

      • Reply Steph 12/08/2013 at 10:19

        Ah oui d’accord, bon c’est aussi pour cette raison que la recette m’intéresse, tout le monde ne pense pas à utiliser ce genre de saveur 🙂 Merci pour l’info ! Bisous bisous !

        • Reply pinkdessert 12/08/2013 at 10:30

          Oui j’aime le coté original de cet arome cette semaine je vais publier une recette avec de l’arome de jasmin également 😉

  • Reply LadyMilonguera 12/08/2013 at 12:34

    Ils m’ont l’air bien sympa ces petits muffins…

  • Reply Tina 06/08/2016 at 15:54

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