Browsing Tag

BRUNCH

ADRESSES

BRUNCH A L’ORIGO

11/04/2016

L ORIGON2

Une nouvelle adresse de brunch fraichement testée ce week-end que j’ai beaucoup aimée.

Une déco super mimi tout en pierres dorées, une mezzanine, une verrière et des plantes grasses bref tout ce qui se fait bien en ce moment et qui finalement colle assez avec mes gouts.

L’accueil est super, on vient nous voir régulièrement pour savoir si tout roule et on nous laisse quand même pas mal de temps entre les plats pour déguster. Le brunch est en 2 parties :

  • Une partie buffet à volonté composé de fromages, fruits, charcuteries et viennoiseries
  • Une partie servie à table avec des créations qui changent toutes les semaines.

La formule est à 24.90€ par personne et niveau quantité on n’est pas volés. Les saveurs sont au rendez-vous notamment avec les frites maisons aux épices ou encore les verrines sucrées et la terrine de saumon. On regrette que les boissons ne soient pas comprises dans la formule.

Note générale 8/10

L’origo

2 Rue Célu, 69004 Lyon

iconeresto

L ORIGON

L ORIGON3

ADRESSES

UN BRUNCH AU TIGRE COFFEE SHOP

07/03/2016

Brunch

Dimanche matin sous la pluie y’a rien de mieux qu’un brunch en famille. Une première fois avec la poupée je cherchais donc un endroit pas trop bondé et une certaine tranquillité.

J’ai trouvé ces 2 critères au Tigre Coffee Shop où on nous a installé tout près de la fenêtre avec vu sur les jolis bâtiments des pentes de la Croix Rousse.

La formule est à 17€ et à ce prix nous avons :

  • une assiette « salé » : houmous, pain de maïs, jambon, comté-confitures, œufs brouillés et un petit potage ;
  • une assiette « sucré » : pancakes, fruits, brownie, cookie et une verrine de fromage blanc compote ;
  • un jus d’oranges pressés et une boisson chaude ;

Le brunch est savoureux on sent bien que tout est homemade. Coup de cœur pour la déco bien épurée et pointue et l’accueil sympathique. Le seul petit bémol est peut-être la quantité. Pour moi c’était niquel pour l’homme un peu moins. Et pour le jus d’orange je n’aurais pas été contre un verre un peu plus grand.

Note générale : 7/10

Tigre Coffee Shop

91 Montée de la Grande-Côte, 69001 Lyon

iconeresto

brunch 3

COOK

FLUFFLY PANCAKES

02/12/2014

Pancakes

Le dimanche matin est le seul jour de la semaine où je prends le temps de petit déjeuner. Et parmi mes recettes fétiches les crêpes et les pancakes sont sans aucun doute dans le top 3. Après avoir essayé des dizaines de recettes je pense avoir trouvé la perfection sur le joli blog de Parigote. Les pancakes sont épais, moelleux et bien « aérés ». Avec une touche de confiture de fraise on frôle la perfection. Je partage avec vous la recette au cas où vous aussi vous avez envie de vous confectionner ces merveilles en ce joli mois de décembre.

Pour une dizaine de fluffy pancakes il vous faut :

  • 2 œufs
  • 15 cl de lait
  • 140 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 6 g de levure chimique
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation

Dans un saladier montez les blancs en neige. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sucre, la levure, le sel et ajoutez les jaunes d’œufs et le lait. Mélangez au fouet afin d’avoir un mélange homogène. Incorporez délicatement les blancs montés afin de ne pas les casser. Faites chauffer une poêle à feu moyen ou une crêpe party, déposez plusieurs louches de pâte pour former plusieurs pancakes. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez les pancakes avec une spatule et continuez la cuisson pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pour la garniture faite vous plaisir : crème de marrons/chantilly, chocolat fondu ou confitures faites maison.

Pancakes2