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prime abord, vous devez respecter certaines règles pour bien apprécier la recette terrine de foie gras (oie ou canard). Notamment, la température avant dégustation, le démoulage du contenant dans de l’eau chaude, le tranchage pour plus de finesse de sa texture, le dressage avec proportion moyenne de 50 à 70 grammes et la dégustation avec boisson apéritif et sans alcool.
De même, lorsque vous préparez une purée de pommes de terre, n'oubliez pas de les broyer et de les assaisonner de poivre noir et d'autres épices. Comment faire cuire le topinambour à vapeur? Pour conserver la valeur nutritionnelle maximale du topinambour, de nombreux chefs préfèrent l'utiliser dans leurs recettes en le cuisant à la vapeur.