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Source : https://www.assiette-cuisine.fr/que-savoir-sur-les-meilleurs-plats-indiens/
Les deux suivent des recettes précises pour le biryani. En ce qui concerne le riz, il est essentiel de le nacrer dans une casserole tout en utilisant un filet d'olive.
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Ensuite, les pommes de terre seront coupées et mises avec le jus fait grâce à l'ail et à l'oignon. Cette préparation restera au frigo pendant quelques heures. Pour finir, il faudra tout mettre en œuvre pour avoir une sauce tandoori.