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Une fois que vous aurez terminé, mélangez votre résultat obtenu avec de la farine sans grumeaux suivis de la levure chimique. Le blanc d’œuf bien battu sera ajouté tout en mélangeant et en assurant que le tout formera un résultat homogène. Délicatement, saisissez votre saladier et faites battre le tout avec une cuillère en bois pendant un petit moment.
Cette étape de la recette est très délicate et mérite votre attention. C'est d'ailleurs la phase qui détermine la réussite de ces recettes de gateaux de grand-maman. Retirez le tout du feu puis passez à la phase de glaçage. Pour faire les recettes de grande-mère il faudra utiliser des oeufs.