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De ce fait, certains se posent la question de savoir comment y remédier mais ne savent pas qu'il y a des réponses à cette préoccupation. L'utilisation des blancs d'oeufs froids : une première astuce En réalité, les oeufs qui doivent servir pour la préparation de la meringue doivent être à une température moyenne.
Généralement cuisinée à l’occasion de la fête de Noel, elle ne se cuisine pas souvent en grande quantité mais est très délicieuse et bien croustillante. Vous pouvez le préparer en famille avec une coquille neuve ou bien fraiche et la faire accompagner avec du riz ou même un autre met consistant.